Formaggi e confetture: guida all’abbinamento perfetto

Formaggi e confetture sono due ingredienti che abbiamo imparato ad amare tanto singolarmente quanto negli accostamenti più fantasiosi.

I taglieri colorati, con ciotoline di confetture e marmellate, frutta fresca e formaggi, sono i protagonisti di aperitivi e cene gourmet: rendili perfetti e golosi seguendo i nostri semplici suggerimenti.

Per prima cosa è necessario distinguere due tipi di abbinamento: per concordanza o per contrasto.
Nel primo caso per esempio dovremo accostare formaggi dolci e delicati a confetture che lo siano altrettanto, per esempio una confettura extra di pera o di mela. Nel secondo caso invece dovremo giocare con i contrasti, con sapori opposti ma che insieme creano armonia: cosa ne dici di Robiola e marmellata di arancia?

Di seguito i nostri cinque abbinamenti preferiti creati con le confetture D’Alessandro:

• Caciofiore Aquilano e marmellata di limoni con una spolverata di noce moscata
• Caprino semi – stagionato e cotognata
• Robiolina fresca di capra e confettura ai frutti di bosco
• Toma piemontese e confettura di ananas
• Parmigiano Reggiano 22 mesi e composta di pomodori verdi e vaniglia
• Caciocavallo semistagionato con gelatina di vino Moscatello d’Abruzzo

Cosa ne pensi? Qual è tra quelli elencati l’abbinamento che preferisci?

Scrivici oppure condividi con noi le foto dei tuoi taglieri di formaggi e confetture D’Alessandro: puoi acquistarle tutte nel nostro shop online!