Composta di Pomodori verdi con Vaniglia

La composta di pomodori verdi e vaniglia è un gioco di equilibrio e contrasti.
Fresca e pungente al primo assaggio, diventa avvolgente e dolce quando la vaniglia fa capolino.

Provala in abbinamento a pecorini di diverse stagionature o con del pane tostato e lardo al pepe.

Ingredienti: pomodori verdi, zucchero, gelificante: pectina di frutta, estratto di vaniglia.