Confettura extra di mela, formaggio di capra e…zafferano.

Trasforma un semplice tagliere di formaggi in un aperitivo gourmet: ecco qualche consiglio!

Stanco delle solite ciotoline di confettura lasciate a caso su un tagliere di salumi e formaggi?

Leggi i nostri articoli: di mese in mese ti daremo consigli per gli abbinamenti perfetti.

La protagonista dell’abbinamento di oggi è la confettura extra di mele, una confettura dal sapore delicato e dolce ma dai profumi marcati.

Per esaltare al meglio le sue peculiarità l’abbiamo abbinata ad un formaggio a pasta molle di capra che con il suo retrogusto leggermente acidulo ne mette in risalto la morbidezza e la raffinatezza.
Per donare un’ulteriore nota aromatica all’accostamento, abbiamo deciso di aggiungerci un pizzico di zafferano che con la mela – lasciatevelo dire – ci sta benissimo!

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